Pancho Villa: acompañado de una longaniza, chuleta y un huevo frito encima.
Terremoto: Pipeño, helado de piña, granadina y un toque de pisco o fernet.
Cazuela de Vacuno: papa cocida, choclo, zapallo, poroto verde, arroz, carne y cilantro.
Pastas con salsa y Bistec.
Marinado: precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano.
Bajo una presión ideal de manos dedicadas a la cocina, rellenado con manjar, salsas de chocolate y frambuesa.
Pisco Sour: Limón, Pisco, Jarabe, Azúcar y clara de huevo.
Porotos con Rienda con Chuleta y Longaniza.
Cebolla en tiras delgadas en forma de pluma y el tomate en cubos pequeños o cascos uniformes.
Leche asada hecha en casa, bañada en salsa de caramelo.
Copa de Helado (elección de sabores)
Porotos con rienda y Costillar
Bienvenido a
Ubicado en el corazón de la comuna de Estación Central, específicamente en el barrio Pila del Ganso, se encuentra una casona del siglo pasado que en su interior está dedicado al amor por la buena mesa, la tradición y la familia, todo en torno a la gastronomía chilena. Nacido como un restorán familiar en 1962 por doña María Moreno Figueroa, que posteriormente su hijo, Miguel Hormazábal Moreno bautizaría y renovaría como “El Palacio del Poroto con Rienda” es un deleite culinario que nadie puede dejar de pasar y conocer. Con una carta que transita desde los platos clásicos como los porotos con rienda, nuestro destacado plato el Pancho Villa, la Panchita, pasando por charquicán, cazuelas, plateadas, costillar, etc. El local ha abarcado tres generaciones en su cocina e historia. El folclor de la vida de campo mezclado con sus platos típicos es lo que ha mantenido vivo a nuestro restorán por más de 55 años en calle General Amengual #494, en la histórica comuna de Estación Central.
Programas y Noticias del Restaurant
Sabor tradicional y casero en medio de un agradable ambiente es lo que ofrece el Palacio del Poroto con Rienda que volvió loco a Peter Murphy, qu ...
Capítulo 8 de A La Vereda transmitido por Canal 13C (Chile). Por Eliseo Mella, en esta oportunidad conoceremos un local que abrió sus puertas en ...
